夏季是旅游旺季，隨著氣溫的升高，適合避暑的山區(qū)、湖區(qū)、景區(qū)迎來了游客高峰，各地的生態(tài)游、農(nóng)家樂項目備受歡迎。然而，由于缺乏有效監(jiān)管、相關(guān)經(jīng)營者環(huán)保意識淡薄，農(nóng)家樂污水治理率低、垃圾亂扔的問題一直存在，沒有明顯的改善。

誠然，近年來，以農(nóng)家樂為特色的鄉(xiāng)村旅游越來越興旺，尤其是隨著“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的實施，吸引了不少投資者紛紛下鄉(xiāng)，投資農(nóng)家樂等鄉(xiāng)村旅游項目。農(nóng)家樂式的鄉(xiāng)村旅游，以村莊田園為空間，以人文無干擾、生態(tài)無破壞、農(nóng)耕文化和鄉(xiāng)間美食等濃郁鄉(xiāng)土特色為賣點，充分發(fā)揚農(nóng)村綠樹成蔭、空氣清新，到處散發(fā)泥土芳香等優(yōu)勢，展現(xiàn)的“前門生態(tài)”吸引越來越多的游客紛至沓來。應當承認，這一趨勢推動了農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，加快了新農(nóng)村建設(shè)，增加了農(nóng)民收入，繁榮了農(nóng)村經(jīng)濟，值得贊許，也應該大力支持。尤須一提的是，農(nóng)家樂項目，在不少地方不僅成了鄉(xiāng)村旅游的主打產(chǎn)業(yè)，而且正在成為脫貧攻堅的重點支持項目。

如火如荼的產(chǎn)業(yè)發(fā)展背后，農(nóng)家樂經(jīng)營模式單一、衛(wèi)生質(zhì)量差以及垃圾污水等問題，也讓不少人對農(nóng)家樂望而卻步。當前農(nóng)村環(huán)境污染中，農(nóng)家樂生活污水、油煙餐飲廢水、固體垃圾成為重要的污染源。一些農(nóng)家樂表面“生態(tài)”，后院成為破壞生態(tài)的污染源，制造了一條條臭水溝。還有有些農(nóng)家樂的餐廚廢水“直排”到河里對周邊環(huán)境造成重大的破壞。

農(nóng)家樂之所以會出現(xiàn)污水橫流的局面，究其原因，一方面，經(jīng)營者的環(huán)保意識和法律意識淡薄，存在著重經(jīng)營、輕環(huán)保的觀念，一心只想實現(xiàn)利益最大化，千方百計降低經(jīng)營成本；另一方面，缺乏行之有效的環(huán)保監(jiān)管，相關(guān)部門的監(jiān)管明顯滯后，沒有跟上農(nóng)家樂的發(fā)展步伐，農(nóng)家樂后院乃至于成了政府、市場和社會“三不管”的空白地帶。用媒體的話說，就是“讓一些經(jīng)營者滋生無知無畏的傲慢與底氣”。此外，科學規(guī)劃的缺失也導致農(nóng)家樂項目一哄而上、盲目開發(fā)。

農(nóng)家樂發(fā)展亟須解決環(huán)保隱患。在發(fā)展農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村游的同時，保護好生態(tài)環(huán)境才是關(guān)鍵。首先，要規(guī)范農(nóng)家樂經(jīng)營，根據(jù)當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境可承載和消化的能力，制定嚴格的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)規(guī)劃，使農(nóng)家樂在保護好生態(tài)環(huán)境的同時，切實做到循序漸進，有序良性發(fā)展，改變當下一哄而起、無序競爭的亂象。其次，通過法規(guī)的完善來規(guī)范經(jīng)營行為。針對農(nóng)家樂管理的特殊性，可由地方出臺專項管理條例，使基層執(zhí)法真正有法可依。再次，強化對農(nóng)家樂的日常監(jiān)管。環(huán)保、市場監(jiān)管等相關(guān)部門應與時俱進，盡快建立健全相關(guān)監(jiān)督機制，強化日常監(jiān)督，加大環(huán)境執(zhí)法力度，從而有效防止、及時解決農(nóng)家樂污染環(huán)境的問題。